A búzafű nagyszerű vitamin- és ásványianyag-forrás, de mint minden élelmiszerre, a búzafűre is érvényes, hogy hatóanyagainak koncentrátuma nagyban függ attól, milyen körülmények között növekedik, hogyan dolgozzák fel, illetve tárolják. Elöljáróban annyit mindenképpen érdemes leszögezni, hogy a legjobb mindig a házi termesztésű búzafű. A módszer rendkívül egyszerű: egy maroknyi búzamagot éjszakára beáztatunk, másnap a megduzzadt szemeket nagyjából 2 cm vastagságú virágföldre szórjuk, majd 12 óra elteltével egy vékonyabb réteggel lefedjük. Figyelem, a búzafű hajlamos a penészedésre, ezért jól szellőző, világos helyen neveljük.

Mikor eléri a 19-25 cm-es magasságát – ez nagyjából két-három hetet vesz igénybe – a földhöz közeli részénél vágjuk le, majd azonnal préseljük, és máris fogyaszthatjuk. Egészségünk szempontjából érdemes reggelente fél decilitert meginni a búzafű levéből. A frissen préselt búzafű roppant gazdag A-, C-, és E-vitaminban, valamint B-vitaminokban – főként B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitaminban. Kémiai hatóanyagai közül a legfontosabb a magnézium, cink, réz és a vas. Ezenkívül, fellelhetünk benne egy tucatnyi ásványi elemet, 17 féle aminosavat, enzimeket és klorofilt. Utóbbi rendkívül fontos szervezetünk egészséges szempontjából: nem csupán kiváló lúgosító, hanem a méregtelenítés egyik elengedhetetlen „alapköve”. Ráadásul hozzájárul a szervezet magasabb szintű oxigénellátásához, ami ellenállóbbé, egészségesebbé teszi testünket.

Mire jó a búzafű?

• Növeli a szervezet energiaszintjét
• Kielégíti a minőségi táplálkozás hiánya miatt kialakuló természetes szükségleteket
• Jelentős szerepet kap a méregtelenítés során, megtisztítja a vért és a belső szerveket a felgyülemlett toxinoktól
• Felveszi a harcot a szabad gyökök károsító hatásaival szemben
• Erősíti az immunrendszert
• Gátolja a káros baktériumok elszaporodását

• Megóv a rákkeltő anyagoktól
• Segíti az emésztést
• Egyensúlyban tartja a vércukorszintet
• Kiegyenlíti a vegetáriánusok B12-vitamin hiányát
• Javítja a szívműködést

A búzafű tehát nagy segítséget jelent a méregtelenítés hatékony elvégzésében: összetevőinek köszönhetően szinte átmossa a vért, a májat, az epét, a vastagbelet, a vizeletkiválasztó rendszert, de még tüdőt is megszabadítja a káros anyagoktól. És, ha mindez nem lenne elég indok a fogyasztására, a búzafű préselt leve külsőleg is sikerrel használható. A lébe mártott géz, vagy a bőrre helyezett szétzúzott búzafű enyhíti a rovarcsípés okozta viszkető, szúró érzést, tisztítja a pattanásos arcbőrt, segíti az ekcéma gyógyulását. Az összetört növénnyel fogfájásunkat is csillapíthatjuk. Mivel serkenti a szervezet oxigénellátását, a méregtelenítés alatt szinte megfiatalodunk: rövid idő elteltével bőrünk üdébbé és feszesebbé, hajunk és körmeink erőssebbé, fényesebbé válnak.

Tudtad?

A búzafű egyáltalán nem tartalmaz glutént, ezért az arra érzékenyek is bátran fogyaszthatják!